在郴州市临武县花塘乡花塘村,每到深冬时节,家家户户都会制作一道传统美食——红薯干。花塘村的周满芝就是制作红薯干的一把好手。首先,她会将选好的红薯进行清洗、削皮、去淀粉、慢煮;其次,切片并晒干。经过这样的处理,她制作出的红薯干色泽金黄,香甜可口,成为孩子们记忆中的童年味道,更是那份温暖的“妈妈的味道”。
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来源:临武县融媒体中心

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